Kako narediti bolečino Ordinaire

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V skledo damo vodo, dodamo kvas in stepemo.

Postopoma dodajajte moko, dokler ne postane težko mešati (tanko testo).

Zamenjajte z lopatico in premagajte 300-krat, obrnite posodo.

Dodajte sol! Nadaljujte z dodajanjem moke, vendar jo prepognite, namesto da jo stepate, dokler ne postane težko (gosto testo).

Zamenjajte lopatico tipa kartice in nadaljujte z zlaganjem moke, dokler testo ne postane "čupava masa" in se ne odstrani s strani posode. Okusite testo za sol!

Ne pokus za sol. Degustacija, da se prepričate, da obstaja sol!

Zložite, potisnite, obrnite se! Gnetemo 10 minut in dodamo moko v majhnih količinah, dokler testo ni gladko, sijoče in lepljivega občutka.

Posodo za mešanje olja in vstavite testo z gladko stranjo navzdol, nato obrnite in pokrijte.

1. vzpon = 1-2 uri "Punch down" 2. vzpon = 3/4 -1 1/4 ure Okrogla in počitek = 1/4 - 1/2 ure Oblikujte v hlebčke Dokaz = 1/2 - 1 ura Pecite = 30- 40 minut pri 450 stopinjah Skupni čas = 4-5 ur