Kako narediti sir paneer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paneer je indijska skuta in pred kratkim sem ugotovil, da jo je tako enostavno narediti!

Vzemite 4 litre (~ 2 litra) mleka. Polnomastno mleko najbolje deluje. Prav tako ni pomembno, ali postane rahlo kislo, zato je odličen način za porabo mleka.

Zavremo in pogosto mešamo, da se dno ne ujame in zažge. Dodajte 2 žlici limoninega soka (limetin sok iz belega vinskega kisa tudi deluje) Nadaljujte z mešanjem, da se skuta in sirotka ločita

Če se ne ločijo, dodajte še malo limoninega soka in nadaljujte z mešanjem. Ko jih prelijemo v krpo iz sira ali muslin in odcedimo. Lahko pa poberete krpo in iztisnete tekočino

Ostala vam bo skuta. Če želite sirotko lahko shranite za peko ali namesto zaloge v juhah.

Tako sir lahko uporabite tako kot nekatere jedi v indijski kuhinji

Lahko pa ga zavijete v celofan in položite pod težak lonec ali ponev, tako da tvori žogo.

To pomeni, da lahko narežete na koščke in marinado v indijskih začimbah ter na žaru. Mislim, da svojega nisem dal pod dovolj težak lonec, saj je bil še vedno preveč drobljiv

Skuta ali sir paneer nima okusov, je pa čudovite teksture, zato je odličen nosilec za druge okuse. Uživajte!

Poiščite več receptov v mojih drugih vodnikih ali na www.theschoolofbalance.com in spremljajte me na twitterju @schoolbalance ali The School of Balance na Facebooku


Poglej si posnetek: - Izdelava domačega sira


Prejšnji Članek

Kako ustvariti okrasno ploščo s tablo

Naslednji Članek

Kako narediti 3 sestavine piškotov iz arašidovega masla