Kako kuhati 3, 2, 1, rebra (traeger slog)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nakup kakovostnih svinjskih reber. Raje imam zadnja rebra z veliko mesa. Ta recept bo naredil dva ali tri stojala.

V majhni skledi zmešajte 1/3 skodelice gorčice, 1/4 skodelice jabolčnega jabolčnika / soka in 1 T. Worcestershire omake. Mešajte skupaj.

Mešanico gorčice raztresemo po dnu reber ...

Nato razbijte vrhove reber ...

Za rebra si velikokrat naredim domače drgnjenje, danes pa sem se počutil nekoliko leno. Namesto tega sem se odločil za uporabo tega drgnjenja. Slajše je od tega, kar naredim. Če želite izvedeti mojo domačo mešanico za drgnjenje, mi sporočite.

Bogato potresemo po vrhovih reber. Na sliki se zdi, da nisem uporabil veliko, vendar je to približno 3/4 skodelice vtisa.

Všeč mi je jabolčni dim za svinjino. Uporabljam pelete Traeger in imam odlične rezultate. Drugi peleti imajo zame različne rezultate. Uporabite, kar vam je všeč.

Preden sem začel, sem Traeger pokadil in je bil pri 150 stopinjah in je lepo kadil, ko sem končal s pripravo reber. V toplejšem dnevu bi bilo v tem trenutku okoli 170 stopinj.

Dno reber potrosim po dnu reber, ko jih položim na rešetko. Mislim, da je končni izdelek na ta način videti bolje. Osebne želje, seveda. Toda drgnite tudi na dna.

Nanašal sem drgnjenje na dna in jih obrnil, tako da so rebra navzdol. To je pomembno ... daje bolj sočno rebro, verjemite mi, poskusil sem v obe smeri. Ko maščoba postane, teče navzdol ... :-)

In zdaj pustite, da rebra 3 ure kadijo pri 150-175 stopinjah. To je "3" del 3 2 1 reber. V tem času dim tvori čudovito rožnato dimljeno plast in je odličnega okusa. Naredite 3 ure zagotovo.

Rebra se bodo začela temneti in sušiti ter dobivala lepo teksturo ... vendar ne zgledate veliko. Dim pušča ven in ga želite v mesu, ne v obrazu.

Pripravite naslednje sestavine. Med, rjavi sladkor in jabolčni jabolčnik / sok. Opomba: Namesto jabolčnega jabolčnika sem uporabil druge tekočine, na primer koreninsko pivo. Karkoli uporabite, potrebujete 1/4 skodelice na stojalo.

Ko se bliža konec treh ur, boste potrebovali list trpežne folije za vsako stojalo, ki ga kadite. Pripravite ...

Za vsako dimljeno polico: Postavite stojalo na list folije, po celotni stvari dajte 1/4 skodelice rjavega sladkorja in pokapajte med. Ne marate medu? Poskusite z javorjevim sirupom. Nato ga zavijte. En konec pustite odprt in

Dodajte 1/4 skodelice tekočine. Ja, tukaj sem ga opazoval. To ni natančna znanost. Zavedajte se, da boste v nekaj urah dobili veliko več tekočine. Ne pretiravajte. Zaprite konec in se vrnite na žar.

Obrnite temperaturo na 225.

Pridobite vse tri pakete. Pazite, da ne raztrgate luknje v foliji, saj bo tekočina iztekla in rebra bodo nekoliko na suhi strani. Dvojno zavijanje je v redu, jaz pa ne.

naj kuhajo 2 uri ... Brez pokukanja. Ničesar ni videti in želite ohraniti toploto. Če je mraz, temp dvignite za 25 stopinj.

Po koncu dveh ur. odstranite iz folije in dodajte omako. Domače je dobro, toda to so Sweet Baby Rays ... z malo Srirache za udarec.

Pustimo, da se zadnjo uro kuhajo pri 225 stopinjah oziroma dokler se omaka ne zategne. Ne dovolite jim, da gorijo. Žgana rebra je žalostna stvar. 225 stopinj mi je bilo vedno v redu.

Po vsem tem času in delu, če je vaša hiša podobna moji, bo to ostalo na koncu dneva. še posebej, če ste pozabili narediti končno sliko. Vidiš dimni obroč? Tako dobro.


Poglej si posnetek: Najboljši STEAK recept!


Prejšnji Članek

Kako narediti kartico za oblikovanje traku washi

Naslednji Članek

Kako narediti m & m piškote iz nič