Kako narediti skutine zajtrke

Zmešajte kvas in vodo

Tako pazite, da ne ostanejo grudice kvasa.

Dodamo skuto.

Dodajte maslo (v tem primeru mešanico maslo / olje).

Dodajte sol.

Dodajte melaso, to je različica, specifična za kruh z okusom ekstrakta makt.

Dodajte vse polnozrnate črke ..

Mešajte, da odstranite vse grudice moke.

Nato dodamo večino (presejane) pšenične moke.

Močno premešajte. Na tem mestu sem testo preselil v stroj, kot kuhinjski pripomoček.

Noga stroja čarovniško dela približno 10 minut (ali ročno 20 minut).

Tako je. Testo se ne sme držati stene posode. Ko ni več testo, smo pripravljeni. Na tej točki sem testo prestavil v še eno posodo za fermentacijo.

Moral bi se razširiti na dvojno.

Na tej točki pečico predhodno segrejte na 225 stopinj C.

Posodo pokrijte s (čisto) brisačo ali plastično folijo. Poskrbite, da posoda ne bo oddaljena od (pečice).

Po 30 minutah je testo tako videti.

Nalijte ga na pekač ali pekač.

Testo razrežite na 2 kosa, da boste lažje delali.

Na krožnik vlijte bučna semena, v katera potopite prerezane končke zajtrkov.

Tako je. Vsega skupaj sem dobil približno 24 žemljic.

Kot vidite, je moj izšel v različnih velikostih, ampak to je v redu

Pustimo, da fermentirajo še 30 minut pod brisačo.

Pečemo v pečici 10-15 minut.

Pustite, da se ohladijo na rešetki pečice.

Sveže skutine zajtrkice iz skute!

Uživajte s svojimi najljubšimi prelivi!